Crevette
cuite et décortiquée,
prête à manger |
Crevette
cuite en écaille |
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photo;
Ian Britton, Freefoto.com |
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photo;
Newfoundland Seafood Market
Council |
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pour
vos salades ou en cocktail |
à faire
mariner puis griller |
À quoi reconnaît-on
la crevette nordique en magasin?
La plupart des crevettes nordiques
vendues en magasin sont déjà cuites
et décortiquées. Cela a comme conséquence
de leur donner une forme circulaire. La crevette
nordique cuite a environ la même taille
qu'une pièce de 2 dollars (souvent plus
petite). Elle se reconnaît à sa teinte
rose et blanche.
Quelles sont les espèces
de crevette tropicale à éviter?
(1)(2)
| Les
principales espèces de crevette tropicale
importées au Canada sont la crevette
tigrée et la crevette blanche. |
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la
crevette tigrée
- taille de la queue; très
grosse (3 à 5 pouces)
- autres noms; crevette jumbo,
grosse crevette, crevette cocktail
- produits; brochettes, tempura,
crevettes en papillon
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crue |
cuite et
décortiquée (remarquez la
couleur orange) |
tempura |
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la
crevette blanche
- taille de la queue; moyenne
(2 à 4 pouces)
- autres noms; crevette jumbo
- produits; brochettes, sushi,
couronnes de crevettes
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crue |
en
sushi |
les
couronnes sont toutes faites avec des crevettes
tropicales |
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N'achetez
pas les produits de crevettes dont l'emballage
n'indique pas Produit du Canada. |
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Au restaurant, la presque totalité
des plats de crevettes sont préparés
avec des crevettes tropicales. Cuisinez plutôt
vos plats de crevettes favoris à la
maison avec des crevettes nordiques du Canada
ou essayez nos recettes. |
